CIREBONINSIDER.COM – Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Nanik Sudaryati Deyang, melontarkan kritik tegas sekaligus mengeluarkan penekanan baru terhadap seluruh Kepala Satuan Pemenuhan Pelayanan Gizi (SPPG) di daerah.
Nanik mengingatkan bahwa pimpinan SPPG tidak boleh lepas tangan. Wajib memantau langsung proses krusial memasak dan pendistribusian program Makan Bergizi Gratis (MBG) ke penerima manfaat, terutama sejak dini hari.
Penegasan yang bernada audit internal ini disampaikan dalam sebuah pengarahan pada acara Sosialisasi dan Penguatan Tata Kelola MBG Serta Pengawasan dan Pemantauan SPPG di Kabupaten Jember, Jawa Timur, Minggu (14/12). Nanik menyoroti adanya kerawanan pengawasan di proses paling menentukan.
Baca Juga:Pasca Insiden Kalibaru, BGN Langsung Audit Total: Armada MBG Kini Diawasi GPS Speed SensorHOROR PAGI: Mobil Logistik MBG Terobos Pagar SDN 01 Cilincing, 21 Korban Luka! Sopir Akui Salah Injak Pedal
Kepala SPPG Dilarang Absen di Proses Krusial Dini Hari
Dalam pernyataannya, Nanik Sudaryati menyoroti kecenderungan di mana tugas pengawasan proses masak dan distribusi — yang merupakan tanggung jawab penuh Kepala SPPG — justru dilimpahkan kepada staf di bawahnya.
”Saya tahu kalau yang dikerjain selalu ahli gizi sampai pagi. Bener nggak ahli gizi? Yang nungguin ahli gizi, kadang-kadang malah dibantu akuntan,” kata Wakil Kepala BGN Nanik, mengindikasikan adanya kekosongan pengawasan di tingkat pimpinan kunci saat proses paling menentukan.
Sebagai kepala dapur MBG, Kepala SPPG diwajibkan mulai masuk pada dini hari. Tepat setelah serah terima tanggung jawab dari ahli gizi. Waktu ini dinilai sebagai periode paling krusial karena mencakup proses memasak inti hingga distribusi awal.
Mandat Utama Kepala SPPG:
– Pengawasan Mutu: Memastikan bahan sudah dimasak dengan benar dan matang sempurna.
– Pengawasan Distribusi: Mengawasi pemisahan porsi dan proses distribusi ke sekolah, posyandu, ibu hamil, menyusui, dan balita.
– Edukasi & Harga: Melakukan pengecekan harga pasar dan aktif memberikan edukasi gizi.
– Manajemen Tim: Bertanggung jawab penuh dalam mengatur dan mengawasi jam kerja seluruh tim di bawahnya.
Baca Juga:Prabowo Bantah Kritikus! Klaim MBG Tembus 49 Juta Porsi Harian: Operasi Logistik Akbar Sebanding Negara MajuMenko Zulhas Ungkap Tantangan MBG Penuhi 82,9 Juta Porsi Protein, Wanti-wanti Harga Pangan Naik!
Struktur Shift Pengawasan Tim SPPG
Nanik Sudaryati juga menekankan pentingnya penertiban dan pembagian shift kerja yang jelas dan terstruktur bagi tim SPPG. Pengaturan jam kerja ini harus diatur dan dipertanggungjawabkan sepenuhnya oleh Kepala SPPG.