Pengawasan ketat wajib diterapkan mulai dari seleksi bahan baku, proses penyimpanan dingin, pemrosesan higienis, hingga waktu distribusi. BGN juga memberikan opsi otonom bagi petugas yang merasa tidak sanggup menjaga standar tinggi untuk segera mengundurkan diri.
”Kalau enggak bisa, kau mundur. Jangan nyawa orang jadi permainan. Kalau enggak mampu jadi kepala dapur, kalau enggak mampu jadi chef, kau mundur aja. Nyawa seseorang enggak bisa dipertaruhkan,” tegasnya lagi.
Penerapan disiplin tanpa kompromi ini menjadi kunci utama BGN untuk memastikan target zero case (nol kasus keracunan) terlaksana demi menjaga kepercayaan publik terhadap program nasional tersebut.(*)